本報訊 （記者 大鉞） 近日，記者接到廣州純糧生料釀造技術(shù)一位員工寫來的匿名信，信中只有兩句話：“毒假酒的發(fā)源地在純糧生料，一年賣假設(shè)備5000萬元”，署名：一良心發(fā)現(xiàn)的員工。記者日前前往該臥底采訪，雙行星攪拌機(jī)果然發(fā)現(xiàn)諸多“貓膩”。

　　該在某雜志上的宣傳廣告上稱，有32種型號的全不銹鋼設(shè)備出售，價格從800元至30萬元不等，說只要能花800元購買一套“純力醇”牌釀酒設(shè)備，再花錢買幾個水缸或建幾個水池即可產(chǎn)出暢銷的白酒；花3990元購買一套釀酒設(shè)備，既能生產(chǎn)白酒、黃酒、啤酒，又能生產(chǎn)醬油和醋。

　　前天，雙行星攪拌機(jī)記者按照該廣告上提供的地址來到海珠區(qū)昌崗東路252號江南商務(wù)中心5樓，記者佯裝買設(shè)備的客戶，前臺一位姓陳的小姐一聽說記者買設(shè)備就特別熱情，夸夸其談地講解設(shè)備的神奇功效，稱買了她們設(shè)備，可以免費(fèi)培訓(xùn)大家如何釀酒，多兩天就可以學(xué)會。

　　她還說，設(shè)備已銷往全國各地，云南、貴州、四川等地銷量多，那些以前都是很窮的打工者買了設(shè)備后都當(dāng)起了老板，如今個個都成了富翁。記者問她，既然如此容易賺錢，為何自己不買一套設(shè)備回家做老板，何苦給人家打工？陳小姐頓時啞口無言面紅耳赤。

　　過了10分鐘左右，一名姓古的工作人員走來，自稱是助理工程師，他指著的產(chǎn)品一一向記者介紹。記者假裝說是為單位購買設(shè)備，古某一聽立即興奮起來，他說如果買得多價格可以便宜一點(diǎn)，還有回扣給記者。他還說，醬油的制作其實(shí)很簡單，就是把釀白酒剩下的酒糟加上鹽巴和味精就變成了醬油。后，“古工程師”帶記者到他們生產(chǎn)的樣酒室，品嘗白酒，哪知又苦又辣，啤酒的味道也是淡淡的，根本喝不出是啤酒的味道。

　　為了求證，記者采訪了廣東輕工業(yè)機(jī)械集團(tuán)技術(shù)部長、工程師劉尉。劉部長看了該的釀酒設(shè)備后，認(rèn)定這種像連通器的釀酒設(shè)備其實(shí)就是一種普通不過的容器，當(dāng)即否定這種設(shè)備，表示釀不出啤酒，但可以釀出白酒，因?yàn)獒勗彀拙频墓ば虻拇_很簡單，但通過這種設(shè)備釀出的白酒質(zhì)量好壞就不敢保證了。

　　劉部長還說，啤酒釀造設(shè)備的價格至少都要10萬～100萬元左右，不可能像該所說，花3990元就可買一套能生產(chǎn)啤酒的設(shè)備。看了的有關(guān)資料后，劉部長還稱，生產(chǎn)啤酒釀造設(shè)備的原材料和技術(shù)要求特別高，不是一般工都能生產(chǎn)，他認(rèn)為這種簡單設(shè)備產(chǎn)出的酒質(zhì)量不過關(guān)，這無疑給那些造假者提供了方便。

　　省衛(wèi)監(jiān)所執(zhí)法人員昨聞訊后與記者一道立即前去該抽樣檢查，哪知該早已聽聞風(fēng)聲神奇“失蹤”，由于抽不到樣品，衛(wèi)監(jiān)執(zhí)法人員無法開展工作。

　　一位不愿透露姓名的工作人員告訴記者，昨天該領(lǐng)導(dǎo)看了電視臺對該曝光后，立即大搬遷。省衛(wèi)監(jiān)所有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，他們將會嚴(yán)格對該的行為進(jìn)行監(jiān)督，一旦發(fā)現(xiàn)其有違規(guī)行為將嚴(yán)懲不怠。據(jù)悉，目前市質(zhì)監(jiān)局和工商部門也已介入調(diào)查此事。

　　地上放一煤氣爐—爐上放一不銹鋼容器—把事先粉碎的小麥放在容器里—往容器加水—點(diǎn)火熬制—棍子攪拌—溫度計量溫—78度以上蓋住容器蓋子蒸餾——水蒸氣通過中間不銹鋼管流到另一個容器——冷卻后就成了啤酒

　　原料粉碎－投放原料到鍋里－糊化－糖化－過濾－煮沸（加酒花）－沉淀－發(fā)酵－罐裝－出成品。雙行星攪拌機(jī)

　　一個連通器—一個容器比較大——另一個容器比較小——中間有一個不銹鋼管道連接。

　　糖化鍋—糊化鍋—麥芽粉碎機(jī)—發(fā)酵罐—過濾器—中間儲存罐—溫度控制器—麥汁充氧器等。
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