入夏以來，大型超市的貨架上，各式料理機被擺在顯眼位置 文/圖 羊城晚報記者 馬燦宣

　　稱能瞬間擊破蔬果細胞壁，有效萃取植物生化素，讓食物營養更加容易吸收的破壁料理機，成為夏季家庭小電器新寵。羊城晚報記者采訪了解到，所謂“破壁”，不過是商家營銷的噱頭。有權威專家表示，有時候食物被破壁反而幫倒忙，的養生進食方式其實是細嚼慢咽。

　　剛進入夏季，廣州市民肖姨就將家里的榨汁機換成了破壁料理機。她聽朋友介紹說，破壁料理機能通過刀片的高速旋轉，將果蔬粉碎達到擊破細胞壁的效果，限度地釋放果蔬營養，以便被人體更好地吸收。

　　昨日，羊城晚報記者在廣州一家家電賣場看到，“榨汁機和料理機”產品的貨架上，除榨汁機、料理機外，還有破壁料理機。與售價幾十元或幾百元的榨汁機相比，無論進口還是國產的破壁料理機，價格都貴十幾倍，均在千元以上。銷售人員稱，這種機器做出來的食物不僅沒有渣，還能限度地釋放原料中的營養成分，讓人體更容易吸收。

　　記者登錄一家大型電商平臺，搜索“破壁料理機”，結果顯示有數十個品牌，貴的一臺售價達8538元；銷量排行顯示，價格2000元左右的破壁料理機，月銷量都突破了1500臺。

　　在各大品牌官網的宣傳中，破壁料理機被描述為“融合了豆漿機、果汁機、普通料理機、干磨機等功能于一體，有的因為采用高硼硅玻璃杯，還可以將不同食材進行攪碎、攪拌、加熱，做出果汁、豆漿、沙拉醬、濃湯及五谷粥等多種料理”。
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